词语低酯果胶是什么意思，怎么读

读音是：dī,zhǐ,guǒ,jiāo，以下为该词的详细解释、例句等：

“低酯果胶”是一个复合词，由三个部分组成：“低酯”、“果胶”。

“低酯”表示的是一种降低脂肪含量的处理方式。在食品工业中，酯是一种常见的食品添加剂，它可以改善食品的口感和质地。然而，高脂肪含量往往与不健康的生活方式相关，因此，低酯处理就是通过物理、化学或生物的方法，将食品中的脂肪含量降低，从而使其更加健康。

“果胶”是一种天然的多糖类物质，广泛存在于植物的细胞壁中。它具有粘性，可以增加食品的口感和稳定性。在食品工业中，果胶被广泛用于制作饮料、糖果、面包等食品。

因此，“低酯果胶”指的是一种经过低酯处理后的果胶产品，它保留了果胶的粘性和稳定性，同时降低了其脂肪含量，使其更加健康。