词语刀鲚是什么意思，怎么读

读音是：dāo,jì，以下为该词的详细解释、例句等：

“刀鲚”是一种长江中下游的鱼类，体形侧扁，如刀，因其腹面有发光器官而得名，是江海洄游鱼的一种。

例句：“听说这里有一条好的刀鲚，我特地过来尝尝鲜。”

刀鲚是一种美味的鱼类，其肉质鲜嫩，口感独特。每年三四月份，刀鲚会从海洋游回长江的淡水区产卵，这个时候的刀鲚味道最为鲜美。在江浙沪一带，刀鲚是一种非常受欢迎的海鲜。

刀鲚的捕捞和加工也是一项传统的手艺。在长江边的小镇上，渔民们用竹编的笼子捕捉刀鲚，同时也会用一种特殊的工具将刀鲚的鱼鳞整齐地刮掉。在市场上，新鲜的刀鲚会被加工成鱼片、鱼丸等食品，供人们食用。

然而，由于环境污染和过度捕捞等原因，刀鲚的数量逐渐减少，有些地方甚至已经禁止了刀鲚的捕捞和销售。因此，保护生态环境对于维护刀鲚种群的数量和可持续发展至关重要。