孜然是一种常见的香料，通常用于烹饪羊肉、牛肉和鸡肉等肉类。它的名字来源于古阿拉伯语的“孜然”，意思是“野蔷薇科植物的果实”。
在烹饪中，孜然常常用于烤肉、炒菜、炖肉等菜肴的调味。它有着独特的香气，带有微微的辣味，可以使肉类口感更加丰富。孜然的香气持久，可以让整道菜的味道更加鲜美。
例句：他做的烤羊肉串孜然味道，味道鲜美，让我流连忘返。
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