词语捣蒜是什么意思，怎么读

读音是：dǎo,suàn，以下为该词的详细解释、例句等：

“捣蒜”是一种中国北方地区的传统农活，主要用来制作蒜蓉。它的主要工具是一个长柄的捣蒜锤，通过反复的敲打和旋转，将蒜蓉捣成细碎的蒜泥。

例句：老张拿着捣蒜锤，一边哼着小曲，一边捣蒜。

捣蒜的过程需要耐心和技巧，因为蒜头非常坚硬，需要不断用力敲打。然而，当蒜头被捣成蒜蓉时，它的味道会变得非常香甜，不仅可以用来调味，还可以用来做许多美味的菜肴。

除了它的食用价值外，捣蒜还可以用于许多其他方面，例如：捣药材、制作手工皮革制品等。在现代社会中，由于家用食品加工机的出现，捣蒜的工具已经被逐渐淘汰，但它在许多人的记忆中仍然是一种非常有趣的劳动。