词语搛菜是什么意思，怎么读

读音是：jiān,cài，以下为该词的详细解释、例句等：

搛菜是一个方言词语，指的是夹菜或吃菜的意思。例句：他搛了一口菜，然后又搛了一口饭，接着把菜和饭拌在了一起。在北方大部分地区，这个方言词指“用筷子夹菜”，而广东方言中“搛”字另有“炒”的含义，如“搛菜”指炒菜，“搛饭”指吃饭，“搛饭搛菜”指吃饭菜，“搛蛋”指炒蛋。