词语擀杖是什么意思，怎么读

读音是：gǎn,zhàng，以下为该词的详细解释、例句等：

擀杖是一种厨房用具，通常由木材或塑料制成，形状像一根长棒。擀杖是用来擀面的，即把面团擀成薄片。

在制作面食的过程中，擀面是非常重要的一步。使用擀杖将面团擀开可以使面团变得更加薄，这样就可以制作出更加细致的面食，比如面条、饺子皮等。此外，擀面还可以使面团变得更加均匀，使面食的味道更加美味。

例句：

我妈妈是个非常擅长做面食的人，她经常使用擀杖来擀面。有一次，我在厨房里看到她使用擀杖，我感到非常惊讶，因为她可以把面团擀得非常薄，而且形状非常完美。