词语斫鲙是什么意思，怎么读

读音是：zhuó,kuài，以下为该词的详细解释、例句等：

斫鲙，读音为zhuó kuài，指将鱼肉平削成薄片。也称“脍”。例句：有一天，苏东坡去拜访好友张怀民，恰好张怀民不在家，于是他在院子里散步，偶然发现一片竹林，景色奇美，便挥笔写下了《记承天寺夜游》。“庭下如积水空明，水中藻荇交横，盖竹柏影也。何夜无月？何处无竹柏？但少闲人如吾两人者耳。 ”