词语杀剁是什么意思，怎么读

读音是：shā,duò，以下为该词的详细解释、例句等：

“杀剁”一词源自广东地区，特指制作腊味的猪肉剁。具体制作方法是将一头活着的大肥猪放入现代化屠宰流水线上，经过一系列宰杀、去毛、去内脏等工序，最终得到一片片新鲜的猪肉。然后，这些猪肉被送入加工车间，经过一系列的加工过程，包括切割、腌制、晾晒等步骤，最终成为我们常见的腊味。

“杀剁”一词通常用于描述制作腊味的猪肉的整个过程，包括猪肉的屠宰和切割。在广东地区，制作腊味的猪肉是一种非常传统的食品，因为其独特的口感和香气而备受喜爱。

例句：这道菜需要的材料包括新鲜杀剁和香料，制作起来需要一定的技巧和时间。