“淞江鲈”是指源自中国上海市以南约20公里的淞江区鲈鱼溪村的鲈鱼，该地区以生产美味的鲈鱼而闻名。这种鱼体型修长，鳞片细腻，背部呈现蓝灰色，腹部银白。
“淞江鲈”是上海菜中常见的食材之一，其肉质鲜美，烹饪方式多样，如清蒸、红烧、烤制等。由于其生长缓慢，需要数年的生长才能达到可食用的大小，因此数量较为稀少。
例句：昨晚我品尝了来自淞江鲈鱼溪村的鲈鱼，真是美味至极！
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