词语煨炖是什么意思，怎么读

读音是：wēi,dùn，以下为该词的详细解释、例句等：

“煨炖”是一种烹饪方法，通常用于烹饪肉类或骨头。它需要将食材放入瓦煲或砂锅中，加入适量的水，然后用慢火煨炖，让食材在高温下慢慢煮炖，直到其变得软烂入味。

例如，一道典型的煨炖菜肴是“煨炖牛肉”。首先，将牛肉切成块状，加入适量的调味料腌制一段时间。然后，将牛肉放入瓦煲中，加入适量的水，用慢火煨炖。在煨炖的过程中，需要不断地翻动牛肉，使其均匀受热，直到其变得软烂入味。最后，加入适量的葱姜蒜末和香料，搅拌均匀即可享用。

煨炖菜肴的特点是口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。它不仅可以满足人们的味蕾需求，还可以起到滋补身体的作用。因此，煨炖菜肴在中国的饮食文化中占有重要的地位。