词语腱子是什么意思，怎么读

读音是：jiàn,zi，以下为该词的详细解释、例句等：

“腱子”是指人或动物身上腿肌和蹄筋，是一种肉类食品的称呼。

例句：1. 这只牛腱子肉非常鲜美，是做牛排的最佳选择。2. 他的小腿上有一块腱子肉，看起来十分健美。3. 这只羊蹄筋非常有弹性，是制作烤羊蹄的好材料。

在烹饪中，腱子肉通常被用于制作各种美食，如牛排、牛腱子肉、烤羊蹄等，因为它们的口感非常有特色，具有浓郁的肉香味和弹性。此外，腱子肉还富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，对人体健康也有很多好处。