词语芡粉是什么意思，怎么读

读音是：qiàn,fěn，以下为该词的详细解释、例句等：

芡粉，也被称为“芡实”或“鸡头米”，是一种水生植物，也是一种食物原料。它的主要成分是淀粉，质地细腻，具有很好的粘性和弹性，因此常被用来制作糕点、小吃等。

例句：这道菜用了很多芡粉和鸡蛋，口感非常细腻柔软。

芡粉在烹饪中有着重要的作用，它可以增加食物的粘性和弹性，使食物更加柔软细腻。在制作糕点、小吃等食品时，芡粉是一种常用的原料，可以使食品更加美味可口。

芡粉除了作为食物原料外，还有着其他的用途。它也可以被用来制作保健品、药品等，具有一定的药用价值。此外，芡粉还可以用来制作淀粉燃料，是一种环保、可再生的能源。

总之，芡粉是一种非常有用的食物原料和能源，它的用途广泛，可以满足人们不同的需求。