词语荤菜是什么意思，怎么读

读音是：hūn,cài，以下为该词的详细解释、例句等：

“荤菜”是一种烹饪食材，通常包括肉类、鱼类、禽类等含有动物性蛋白质的食品。

例如，鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉、鹅肉等都是荤菜。此外，还有一些海鲜类食品，如虾、蟹、贝类等也属于荤菜。

在烹饪中，荤菜通常需要加入一些调味料，如盐、酱油、糖、料酒等，进行烹调。

例如，红烧肉、烤鸭、烤鸡翅等都是比较常见的荤菜。

在饮食文化中，荤菜也有一些特殊的含义，例如，在某些宗教中，荤菜是指禁止食用含有动物性蛋白质的食品，而在一些文化中，荤菜则是指一些含有刺激性气味或颜色的食品。

总之，“荤菜”是一种烹饪食材，其种类繁多，口味各异，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。