词语荸荠是什么意思，怎么读

读音是：bí,qí，以下为该词的详细解释、例句等：

荸荠，又称为“马蹄”，是一种水生植物，形状像栗子，皮呈深紫色，肉白色。它的营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、C、钙、磷、铁等。荸荠可生吃，也可熟食，可用来做菜，也可用来做汤，味道清爽可口。在南方地区，人们经常用荸荠来煲汤，或者用来做糕点。荸荠是一种清热解毒、润肺化痰、利尿解毒的植物，它还可以治疗喉炎、咳嗽、麻疹等疾病。同时，荸荠也可以用来做中药材，有清热解毒、利尿排湿的功效。总之，荸荠是一种营养丰富、功效多样的植物，不仅可以用来做菜，也可以用来做中药材，是一种非常受欢迎的食品和药材。