词语蔬菜是什么意思，怎么读

读音是：shū,cài，以下为该词的详细解释、例句等：

“蔬菜”是指可以用来做菜的各种植物食材，包括根、茎、叶、花、果实等部分。它们通常被用来做菜，可以提供人体所需的营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。

例如，土豆是一种常见的蔬菜，它可以用来做菜，如烤土豆、炸薯条等。胡萝卜也是一种常见的蔬菜，它可以用来做菜，如炒胡萝卜、胡萝卜汤等。此外，还有洋葱、青椒、西红柿、芦笋等多种蔬菜，它们都可以用来做菜，提供人体所需的营养物质。

蔬菜通常被认为是一种健康食品，因为它们可以提供人体所需的营养物质，并且可以降低患某些疾病的风险。此外，蔬菜还可以提供各种不同的口感和风味，使得菜肴更加美味可口。因此，我们应该多吃蔬菜，以保持身体健康。