词语蛋羹是什么意思，怎么读

读音是：dàn,gēng，以下为该词的详细解释、例句等：

“蛋羹”是一种以鸡蛋为主要原料，经过蒸煮制成的食品。它的制作方法是将打散的鸡蛋加入适量的水、盐等调味料，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。

例句：今天妈妈做了蛋羹，我吃得很开心。蛋羹口感细腻，味道鲜美，而且营养丰富，非常适合老人和孩子食用。

蛋羹的制作方法简单易学，而且营养价值很高。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以满足人体对营养的需求。此外，蛋羹还具有润肺、增强免疫力等功效，非常适合作为一道健康美食来食用。

在烹饪蛋羹时，需要注意火候的控制，以免出现蛋羹口感粗糙或者过硬的情况。此外，调味料的添加也要适量，以免影响蛋羹的口感和营养价值。总之，蛋羹是一道简单易学、美味可口、营养丰富的美食，值得大家尝试制作和食用。