词语蛏干是什么意思，怎么读

读音是：chēng,gān，以下为该词的详细解释、例句等：

蛏干是一种海产食品，由蛏子晾晒制成。蛏是一种贝壳类海鲜，其贝壳呈长方形，内部有珍珠般的光泽，肉质细嫩，味道鲜美。

蛏干可以作为食材配料，它能够增强菜肴的海鲜风味，使其更加鲜美。蛏干可以用于烧、炖、煮等多种烹饪方式。

例如，在制作海鲜汤时，可以加入一些蛏干，让汤汁更加鲜美。在烤海鲜时，也可以加入一些蛏干，增加海鲜的鲜味。此外，在制作炒饭或炒面时，也可以加入一些蛏干，让食物更加美味。

总之，蛏干是一种非常美味的海鲜食品，它能够为菜肴增添丰富的口感和味道。