词语豆芽是什么意思，怎么读

读音是：dòu,yá，以下为该词的详细解释、例句等：

豆芽，是一种植物，学名为豆芽菜，是一种将大豆、绿豆、红豆等浸泡在水中，发醇后加入适量的碱或黄泥，再放入温暖处生出豆芽，是一种常见的蔬菜。例句： 1. 看着桌上热气腾腾的豆芽炒鸡蛋，我不禁想起了上周和妈妈一起做的过程。 2. 菜市场里，一盆盆翠绿欲滴的豆芽菜吸引了许多顾客。 3. 为了减肥，我决定戒掉豆芽、油炸食品和饮料。