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酴苏是一种植物,也被称为“紫苏”或“苏麻”,属于唇形科。它的叶子有特殊的香气,可以用来制作芳香剂和调味品。
在宋代,人们常常将酴苏与茉莉花一起使用,用来制作茉莉酴苏,一种受欢迎的甜点。制作方法是将茉莉花浸泡在酴苏茶中,再加入糖和面粉,然后蒸熟。这道甜点有着浓郁的茉莉花香和酴苏的特殊口感,非常受欢迎。
此外,酴苏还可以用来制作酴苏酒,这种酒有着浓郁的香气和柔和的口感,是宋代文人墨客喜爱的饮品之一。
总之,酴苏是一种具有特殊香气和用途广泛的植物,它在宋代文化和生活中有着重要的地位。