词语鳇糟是什么意思，怎么读

读音是：huáng,zāo，以下为该词的详细解释、例句等：

词语“鳇糟”是指吃剩的饭菜，尤其是鱼翅等名贵食品的残余物。它的由来与清朝时期的皇家贵族有关。

据说，清朝时期，皇家贵族在饮食上非常讲究，他们通常会用最好的食材，烹饪出最精致的菜肴。而这些贵族们吃剩的饭菜，就会被收集起来，放入专门的器皿中，然后存放在冰窖里，以备下次食用。这种收集剩菜剩饭的做法，被当时的中国人称为“鳇糟”。

例句：这家餐厅的服务很好，但价格也相应很高，我们点了几个名贵的菜，最后剩下的鳇糟太多了，有点浪费。

在这个例子中，“鳇糟”指的是点了几道名贵的菜后，剩下的食物残渣较多，需要考虑如何处理。