词语鳢肠是什么意思，怎么读

读音是：lǐ,cháng，以下为该词的详细解释、例句等：

“鳢肠”是一种常见的野菜，其学名为“Ecliplasia quamoclit” (马齿苋科)。它的主要特点是一年生草本，茎短，多分枝，光滑无毛。叶片为圆形或宽卵形，边缘有不规则的波状钝齿，两面均无毛，叶柄有柔毛。

在烹饪中，“鳢肠”常被用作一种美味的食材。它可以用来炒、拌、做汤等，口感鲜嫩，味道清香。此外，“鳢肠”还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，对身体有益。

在文化上，“鳢肠”也有一定的象征意义。在中国传统文化中，它被视为一种吉祥的植物，代表着幸福、长寿和健康。在一些地方，人们还会将“鳢肠”挂在门上或放在门槛上，以驱邪避祟。

总的来说，“鳢肠”是一种美味可口、营养丰富、寓意吉祥的植物，值得我们去了解和品尝。