词语麦芽是什么意思，怎么读

读音是：mài,yá，以下为该词的详细解释、例句等：

“麦芽”是指麦子（大麦、小麦等）的嫩芽。它通常是在麦子生长初期，从种子里长出的那一点嫩绿色的小叶子。

例句：新鲜的麦芽汁味道香甜，是制作啤酒的主要原料。

麦芽是大麦或小麦的种子，在发芽过程中会产生一种特殊的香味和甜味。这种香味和甜味是制作某些特殊食品如啤酒、麦芽糖等的重要原料。在烘焙中，麦芽也常被用来制作一些特殊风味的糕点和面包。

麦芽汁是用麦芽酿造的一种饮料，其颜色淡黄，味道甘美，是德国啤酒的主要类型。麦芽也是制作某些谷物面包的主要成分，因为麦芽含有丰富的淀粉质，可以被用来作为面包的糖分来源。